Miche châtaigne

À partir de 13,50 ttc

Ce n’étais pas du tout cuit de mettre au point un pain à la farine de châtaigne qui ne soit pas raplapla. Un beau défis que les filles ont relevé haut la cuillère. Très apprécié des gourmets, il se distingue par son élégance et vous verrez il est aussi beau qu’il est bon ! On raconte qu’une fois toaster il prends même une saveur épicé !

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Description

Ingredients

Farine de châtaigne*, levain artisanal*, fécule de pomme de terre*, huile de SÉSAME*, sel, levure : 0,03%*

*Ingrédients sans gluten BIO : issus de l’agriculture BIO : Certifié par FR-BIO-01

Idée de dégustation

La miche Châtaigne est le pain préféré de grand-père Paul. Il vous livre donc la recette ultime de son velouté de butternut qui accompagne merveilleusement bien la miche châtaigne.

« Je coupe mon butternut en tranches, je laisse la peau car il vient du jardin. Je le met à cuire avec un peu d’eau. Je mix le tout. À la fin je rajoute du lait de coco et du poivre de Madagascar. » Grand-père Paul

Informations complémentaires

Farine

Poids

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